129,00 €
Acipenser gueldenstaedtii, ruský jeseter, patrí medzi najstaršie ryby na svete. Kaviár sa získava zo zrelých vajíčok samice, jemne osolí a balí čerstvý — nie mrazený, aby si zachoval prirodzenú textúru zrniek.
Pravý kaviár pochádza výhradne z jesetera, belugy a iných jeseterových rýb. Spracovaný metódou malossol (jemne solený, minimálne spracovanie), ktorá najlepšie zachová prirodzenú chuť a textúru zrniek.
Jemná, maslová chuť s výraznou slanosťou a dlhým, orieškovým dochuťou. Zrniečka na jazyku jemne prasknú a uvoľnia bohatú, čistú morskú chuť bez rybieho zápachu.
Podávaj vychladený, najlepšie samostatne na malej lyžičke z perlete — kov mení jemnú chuť zrniek. Klasikou je aj na blinoch alebo chlebe s trochou masla alebo smotany.
Chladené, nie mrazené — tak si zrniečka zachovajú prirodzenú textúru a lesk. Skladuj v chladničke pri 2–4 °C, po otvorení spotrebuj do niekoľkých dní.
