MAKRELA OBYČAJNÁ

Domov / Katalóg / Ryby / MAKRELA OBYČAJNÁ

Celá, nepitvaná

Scomber scombrus

Divý úlovokTučná rybaOmega - 3Celá

Balenie

300 - 500 g (premenlivá váha)

1,49 €

/ 100 g

4,45 € - 7,45 € / kus

Pôvod

Scomber scombrus sa loví voľne v studených vodách severného Atlantiku. Rýchlo plávajúci kŕdľový dravec — pomerne krátky život a rýchly rast jej dávajú výraznú, tučnú chuť typickú pre modré ryby.

Prečo nepitvaná?

Makrela sa predáva celá a nepitvaná — presne tak, ako sa najlepšie zamrazí čerstvá priamo pri love. Pred prípravou ju stačí vypitvať a zbaviť hlavy, čo zaberie pár minút. Tučné mäso makrely sa navyše najlepšie pripravuje vcelku, s kožou, ktorá ho chráni pred vysušením.

Chuť a štruktúra

Výrazná, plná chuť s typickým „rybím“ charakterom — makrela patrí medzi tučnejšie ryby, nie je to jemná biela ryba pre každého. Šťavnaté, tmavšie mäso, ktoré sa pri príprave ľahko oddeľuje od kosti.

Využitie

Najlepšie celá na grile alebo v rúre — tuk v mäse ju robí odolnú voči vysušeniu aj pri dlhšej príprave. Klasika je aj rýchlo opečená na panvici s citrónom alebo údená.

Nutri-Score

NUTRI-SCORE

A B C D E

VÝŽIVA A ZDRAVIE (na 100 g)

Bielkoviny

19 g · budujú svalovú hmotu

Vitamín D

322 % dennej dávky · kosti a imunita

Vitamín B12

348 % dennej dávky · nervová sústava

Selén

80 % dennej dávky · chráni bunky

Omega-3 (EPA+DHA)

~2000 mg · srdce a mozog

Energia

205 kcal

Balenie a mrazenie

Šokovo zmrazená celá, hneď po výlove. Rozmraz pomaly v chladničke, pred prípravou vypitvaj a zbav hlavy.

300 - 500 g

Kus

Nepitvaná

Stav

−18 °C

Skladovanie

Máte otázku alebo
chcete objednať?

Napíšte nám na WhatsApp, zavolajte alebo nás nájdite na
Instagrame. Odpovieme rýchlo.